A friss gombák eltarthatósági ideje nagyon rövid, és csak két-három napig tárolható.A hűtőkamrában csak nyolc-kilenc napig tárolható.A gombák rövid tárolási idejének oka általában a magas víztartalom, a több baktérium, valamint a betakarított gombák magas légzési hője.Ezért használhatunk vákuumhűtőt, hogy a gombát hosszú ideig frissen tartsuk.
A frissen szedett gombáknál vákuumhűtőt használnak a gyors belső hűtés érdekében.A hűtési idő általában körülbelül 30 perc.A vákuumos előhűtés előnye, hogy gyors, eléri a központi hőmérsékletet a hűtéshez, és hagyja, hogy a gomba nyugalmi állapotba kerüljön, leállítja a légúti hőtermelést, megállítja a növekedést és az öregedést.
Ekkor a gomba alvó állapotban van, testfelületén nincs víz, steril, a hőmérséklete a frissen tartási hőmérséklet körülbelül 3 °C-ra csökken.Ezt követően a frissen tartó raktárban kellő időben tárolni, hogy a hosszú távú tárolás célját elérje.
1. Gyorsan érje el a belső hűtést a szedés után 30 percen belül.
2. Ne lélegezzen hőt, ne nőjön tovább és öregedjen.
3. A vákuumos előhűtés természetes módon sebeket képez és összehúzza a pórusokat, hogy elérje a vízzáró funkciót.A gomba legyen friss és reprezentatív.
4. Kapcsolja be a párologtatási funkciót, hogy elpárologtassa a vizet a gomba felületén, hogy megakadályozza a baktériumok életkörülményeit.
Nem. | Modell | Raklap | Feldolgozási kapacitás/ciklus | Vákuumkamra mérete | Erő | Hűtési stílus | Feszültség |
1 | HXV-1P | 1 | 500-600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20kw | Levegő | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000-1200 kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32kw | Levegő/párolgás | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500-1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48kw | Levegő/párolgás | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000-2500 kg | 1,4*5,2*2,2m | 56kw | Levegő/párolgás | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000-3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83 kW | Levegő/párolgás | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000-4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106 kW | Levegő/párolgás | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000-5500 kg | 2,5*6,5*2,2m | 133 kW | Levegő/párolgás | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000-6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200kw | Levegő/párolgás | 380V~600V/3P |
Leveles zöldség + gomba + frissen vágott virág + bogyók
V: A gyümölcsök és zöldségek, az ehető gombák, a szántóföldi virágok hőjének gyors eltávolítására, a gyümölcsök és zöldségek légzésének gátlására, a gyümölcsök és zöldségek frissességének és eltarthatóságának meghosszabbítására szolgál.
V: 15-25 perc gombákhoz, különböző gombáktól függően.
V: A vákuumdoboz belső és külső megerősített kialakítása lehetővé teszi a targonca könnyű bejutását.
V: A kamra belsejét naponta megtisztítják, az egyéb negyedéves ellenőrzéseket pedig a kezelési útmutató részletezi.
V: Igen, a csomagolóanyagon levegőnyílásokat kell kialakítani, hogy a hő elpárologhasson és a lyukakból távozhasson.