A vákuumos előhűtés a víz 100 ℃-on, normál légköri nyomáson (101,325 kPa) történő elpárolgását jelenti. Ha a légköri nyomás 610 Pa, a víz 0 ℃-on elpárolog, és a víz forráspontja a környezeti légköri nyomás csökkenésével csökken. A forrás gyors párolgás, amely gyorsan elnyeli a hőt. A friss gyümölcsöket és zöldségeket zárt edénybe helyezik, és a levegőt és a vízgőzt gyorsan eltávolítják. Ahogy a nyomás tovább csökken, a gyümölcsök és zöldségek a víz folyamatos és gyors párolgása miatt lehűlnek.
A vákuumhűtés vízvesztesége általában 3% körül van, ami nem okozza a gyümölcsök és zöldségek hervadását vagy frissességvesztését. A gyümölcs- és zöldségszövetek belsejében és külsején fellépő nyomáskülönbség miatt a káros gázok és hő is kiszívódik a szövetekből, ami késleltetheti a klimaxos légzési csúcsok kialakulását a gyümölcsökben és zöldségekben. Ily módon vákuumhűtés alatt a hűtés egyidejűleg történik a szövet belsejéből a külső felület felé, ami egyenletes hűtést eredményez. Ez a vákuumhűtés egyedülálló jellemzője, míg bármely más hűtési módszer lassan "hatol" be a szövet külső felületéről a belsejébe, ami hosszú eltarthatósági időt eredményez.
1. A tartósítási idő hosszú, és közvetlenül szállítható a hűtőházba való belépés nélkül, és nincs szükség szigetelt járművekre közép- és rövid távú szállításhoz;
2. A hűtési idő rendkívül gyors, általában csak körülbelül 20 perc, és bármilyen szellőzőnyílással ellátott csomagolás elfogadható;
3. A gyümölcsök és zöldségek eredeti érzékszervi tulajdonságainak és minőségének (szín, aroma, íz és tápérték) legjobb megőrzése;
4. Gátolhatja vagy elpusztíthatja a baktériumokat és mikroorganizmusokat;
5. „Vékony rétegű szárító hatással” rendelkezik – a gyümölcsök és zöldségek felületén lévő apró sérülések „gyógyíthatók”, és nem terjeszkednek tovább;
6. Nincs környezetszennyezés;
7. Alacsony üzemeltetési költségek;
8. A szavatosság meghosszabbítható, és a vákuumban előhűtött leveles zöldségek hűtés nélkül közvetlenül tárolhatók a luxus szupermarketekben.
Nem. | Modell | Raklap | Folyamatkapacitás/Ciklus | Vákuumkamra mérete | Hatalom | Hűtési stílus | Feszültség |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4 * 1,5 * 2,2 m | 20 kW | Levegő | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4 * 2,6 * 2,2 m | 32 kW | Levegő/Párolgás | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4 * 3,9 * 2,2 m | 48 kW | Levegő/Párolgás | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4 * 5,2 * 2,2 m | 56 kW | Levegő/Párolgás | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4 * 7,4 * 2,2 m | 83 kW | Levegő/Párolgás | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4 * 9,8 * 2,2 m | 106 kW | Levegő/Párolgás | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5 * 6,5 * 2,2 m | 133 kW | Levegő/Párolgás | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5 * 7,4 * 2,2 m | 200 kW | Levegő/Párolgás | 380V~600V/3P |
A Huaxian vákuumhűtő jó teljesítményt nyújt az alábbi termékekhez:
Levélzöldség + Gomba + Frissen vágott virág + Bogyós gyümölcsök
Azok az ügyfelek, akiknek nagy mennyiségű gomba feldolgozására van szükségük, a kétkamrás megoldást választják. Az egyik kamra a működtetéshez, a másik a raklapok be- és kirakodásához szolgál. A kétkamrás megoldás csökkenti a várakozási időt a hűtő működtetése és a gomba be- és kirakodása között.
Körülbelül 3% vízveszteség.
A: A hűtő fagyásgátlóval van felszerelve a fagyás megelőzésére.
V: A vevő megbízhat egy helyi céget, amely távoli segítséget, útmutatást és képzést nyújt a helyi telepítő személyzetnek. Vagy küldhetünk szakképzett technikust a telepítéshez.
V: Általában a kétkamrás modellt lapos konténerben lehet szállítani.