kínai
-
Bevezetés az egyéni gyorsfagyasztásba (IQF)
Az egyedi gyorsfagyasztás (IQF) egy fejlett kriogén technológia, amely gyorsan, egyenként lefagyasztja az élelmiszereket, megakadályozva a jégkristályok képződését, és megőrzi az állagot, az ízt és a tápértéket. A tömeges fagyasztási módszerekkel ellentétben az IQF biztosítja, hogy minden egység (pl. bogyós gyümölcs, garnélarák vagy zöldségszelet) külön maradjon, és a termék geometriájától függően 3–20 percen belül elérje a -18 °C-os maghőmérsékletet.
