A vákuumos fagyasztószárítót zöldségek, gyümölcsök, hús és baromfi, vízi termékek, készételek, italok, fűszerek, egészséges élelmiszerek, élelmiszeripari alapanyagok és egyéb termékek szárítására használják.
A liofilizált termékek szivacsosak, nem zsugorodnak, kiválóan hidratálnak és kevés nedvességet biztosítanak, megfelelő csomagolást követően normál hőmérsékleten hosszú ideig tárolhatók és szállíthatók.