A főtt ételek vákuumhűtőjébe beépített vákuumszivattyú folyamatos működése alatt a vákuum belsejében és kívül lévő nyomáskülönbségkamrakeletkezik. Ezen nyomáskülönbség hatására az élelmiszeren belüli/kívüli vízmolekulák felületi nyomása jelentősen csökken. Ily módon a vízmolekulák gyorsan folyékonyból gáz halmazállapotúvá alakulnak, "párolgáshőt" termelve, és folyamatosan kiszivattyúzódnak, nagy mennyiségű hőt elvonva. A magas hőmérsékleten főtt ételek, például a párolt hús, gyorsan és egyenletesen lehűthetők.
Távolítsa el a főtt élelmiszerek előállításából visszamaradt hőt. A túlzott baktériumok problémájának megoldása érdekében a hagyományos hűtőházak hűtési folyamatának hosszú ideje és magas energiafogyasztása nemcsak az élelmiszerek eltarthatóságát hosszabbítja meg, hanem megőrzi azok ízét és színét is. A hűtési folyamat energiatakarékos és környezetbarát.
1. Magasabb működési hatékonyság, kisebb feldolgozási helyigény és kevesebb munkaerő;
2. Nincs élelmiszer-szennyeződés veszélye, és a legjobb baktériumtenyésztési időszak 30°C ~ 60°C között gyorsan áthaladhat vákuumsteril környezetben;
3. Nincs szükség tartósítószerek hozzáadására a hosszabb eltarthatóság eléréséhez, biztonságos és gondtalan;
4. Az íz és az aroma nem sérül. A vákuumos impregnálás elvének köszönhetően az élelmiszerekben található aromás anyagok íze egyenletesebben oszlik el.
Modell | Feldolgozási súly/ciklus | Ajtó | Hűtési módszer | Vákuumszivattyú | Kompresszor | Hatalom |
HXF-15 | 15 kg | Kézikönyv | Léghűtés | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Kézikönyv | Léghűtés | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Kenyér, tészta, rizs, leves, főtt étel stb. hőjének gyors eltávolítására használják.
Általában mindössze 10-15 percre van szükség ahhoz, hogy az élelmiszerek 100 Celsius-fokról szobahőmérsékletre hűljenek, és körülbelül 25-28 percre, amíg 0 Celsius-fokra lehűlnek.
Igen. A belső kamra mérete a kocsi méretének megfelelően tervezhető.
A kamra belsejét naponta tisztítani kell.
Könnyen kezelhető érintőképernyőn keresztül. A napi működés során a felhasználónak csak be kell állítania a célhőmérsékletet, manuálisan be kell zárnia az ajtót, meg kell nyomnia a start gombot, és az előhűtő gép automatikusan elindul kézi beavatkozás nélkül.
T/T, 30% előleg, a fennmaradó összeget a szállítás előtt kell kifizetni.