A főtt ételek vákuumhűtőjébe beépített vákuumszivattyú folyamatos működése mellett a nyomáskülönbség a vákuumon belül és kívülkamraalakult.Ennek a nyomáskülönbségnek a hatására nagymértékben csökken a vízmolekulák felületi nyomása az élelmiszeren belül/kívül.Ily módon a vízmolekulák gyorsan átalakulnak folyadékból gázzá, hogy "párolgáshőt" képezzenek, és folyamatosan kiszivattyúzzák, nagy mennyiségű hőt elvonva.A magas hőmérsékleten főtt ételek, például a párolt húsok gyorsan és egyenletesen lehűthetők.
Távolítsa el a főtt étel előállításából származó hőt.A túlzott baktériumok okozta problémák megoldása érdekében a hagyományos hűtőtároló hűtési folyamatában a hosszú idő és a magas energiafogyasztás nemcsak az élelmiszerek eltarthatóságát hosszabbítja meg, hanem az élelmiszerek ízét és színét is rögzíti.A hűtési folyamat energiatakarékos és környezetbarát.
1. Magasabb működési hatékonyság, kisebb feldolgozási helyigény és kevesebb munkaerő;
2. Nem áll fenn az élelmiszer-szennyeződés veszélye, és a legjobb, 30°C ~ 60°C közötti baktériumtenyésztési időszak gyorsan átvészelhető vákuumos steril környezetben;
3. Nincs szükség tartósítószerek hozzáadására a hosszabb eltarthatóság érdekében, biztonságosan és gond nélkül;
4. Az íz és az íz nem sérül.A vákuumimpregnálás elve révén az élelmiszerekben lévő aromás anyagok íze egyenletesebben oszlik el.
Modell | Feldolgozási súly/ciklus | Ajtó | Hűtési módszer | Légszivattyú | Kompresszor | Erő |
HXF-15 | 15 kg | Kézikönyv | Léghűtés | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Kézikönyv | Léghűtés | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Kézikönyv | Vízhűtés | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Kenyér, tészta, rizs, leves, főtt ételek stb. melegének gyors eltávolítására szolgál.
Általában csak 10-15 perc alatt hűl le az élelmiszer 100 Celsius-fokról szobahőmérsékletre, és körülbelül 25-28 perc alatt hűl le 0 Celsius-fokra.
Igen.A belső kamra mérete a kocsi méretének megfelelően alakítható ki.
A kamra belsejét napi szinten kell tisztítani.
Könnyen kezelhető érintőképernyővel.Napi üzemben az ügyfélnek csak be kell állítania a célhőmérsékletet, manuálisan be kell zárnia az ajtót, meg kell nyomnia az indítógombot, és az előhűtő gép kézi beavatkozás nélkül automatikusan elindul.
T / T, 30% letét, a fennmaradó összeget a szállítás előtt kell fizetni.